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En tant que restaurateur ou hôtelier, vous entendez souvent dire que le mobilier de votre établissement doit impérativement répondre à la norme M1 (non inflammable). Mais est-ce une réalité juridique ou un simple argument commercial ?
Chez Bistromania, nous croyons à la transparence. Avant d’investir dans vos prochaines chaises ou banquettes, découvrez ce que dit réellement la loi sur la sécurité incendie pour les ERP (Établissements Recevant du Public).
1. Le grand mythe du "Tout M1" en restauration
Beaucoup de professionnels pensent que chaque chaise de restaurant doit être classée M1 (non inflammable). C’est faux.
Le règlement de sécurité incendie (arrêté du 25 juin 1980) distingue deux catégories bien précises :
- Les matériaux d’aménagement : (Revêtements muraux, plafonds, rideaux) qui sont fixés et doivent répondre à des normes strictes.
- Le mobilier mobile : (Tables, chaises, tabourets non fixés) qui bénéficie d'une souplesse réglementaire.
Ce qu'il faut retenir : Pour 95 % des restaurants classiques (ERP de type N), aucune classe feu n'est imposée par la loi pour des chaises mobiles disposées autour de tables.
2. Quand la norme devient-elle obligatoire ?
Bien que la règle générale soit la souplesse, il existe trois situations où la vigilance est de mise :
Les sièges disposés en rangées (Article AM 18)
Si votre salle est configurée comme une salle de spectacle ou de conférence (sièges attachés entre eux ou fixés au sol formant des rangées continues), vous devez respecter des normes spécifiques (type NF D60-013).
Les exigences locales des commissions de sécurité
Dans certains cas particuliers (établissements en sous-sol, discothèques ou forte densité de public), la commission de sécurité locale peut exiger, à titre exceptionnel, un revêtement M2 ou M3.
Les cahiers des charges privés
Si vous gérez une franchise, un hôtel de grande chaîne ou un établissement public, votre assurance ou votre cahier des charges peut exiger du mobilier ignifugé pour limiter les risques. C'est alors une décision contractuelle et non une obligation légale nationale.
3. Bien choisir son mobilier : Les conseils de Bistromania
Ne vous laissez pas imposer des surcoûts inutiles, mais ne négligez pas la sécurité. Voici comment naviguer intelligemment entre les normes :
- Visez la qualité pro : Même sans certificat M1, privilégiez toujours du mobilier conçu pour un usage intensif. Nos mousses et tissus sont sélectionnés pour leur durabilité et leur résistance.
- Le classement M1 à la carte : Sur demande, nous pouvons vous proposer des options avec tissus traités et mousses ignifugées (CMHR) pour répondre aux exigences spécifiques de vos assureurs ou de vos projets haut de gamme.
- Documents techniques : Pour chaque commande, nous sommes en mesure de vous fournir les fiches techniques précisant la nature des matériaux pour votre registre de sécurité.
Conclusion : Achetez sereinement
Pour un restaurant standard, le plus important est de choisir un mobilier confortable, robuste et esthétique. La norme M1 est un bonus sécuritaire ou une exigence spécifique, mais elle ne doit pas être un frein à votre créativité ni à votre budget.
Une question sur un projet spécifique ? Nos conseillers Bistromania vous accompagnent pour décrypter les besoins réels de votre établissement.
Pourquoi choisir le mobilier Bistromania ?
- Expertise CHR : Des produits testés pour le flux quotidien des restaurants.
- Transparence : Pas de fausses promesses sur les normes, juste du conseil juste.
- Style & Sécurité : Un large choix de finitions adaptées aux exigences des ERP.