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La fin de l’été approche, mais ce n’est pas une raison pour délaisser votre terrasse ! La rentrée est un moment stratégique pour les établissements CHR : avec les beaux jours qui perdurent souvent jusqu’en octobre, les clients restent friands de moments en extérieur. Voici un guide complet pour anticiper la rentrée et tirer le meilleur parti de votre terrasse.
1. Nettoyage en profondeur
Avant toute chose, un bon coup de propre s’impose. Dépoussiérez, lavez et désinfectez chaque surface : mobilier, sol, parasols, luminaires, jardinières, etc. Utilisez des produits adaptés aux matériaux de votre mobilier pour ne pas les endommager.
Pensez aussi à vérifier les joints, les fixations, et l’état général des équipements extérieurs : un mobilier propre et bien entretenu rassure la clientèle et prolonge la durée de vie de vos installations.
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2. Réorganisation de l’espace
Avec le changement de saison, les attentes des clients évoluent. Il est temps de revoir l’agencement de votre terrasse pour maximiser confort et efficacité.
- Créez des zones bien définies : coin détente, espace repas, zone fumeur…
- Laissez suffisamment de place entre les tables pour plus d’intimité et de fluidité.
- Adaptez l’orientation du mobilier selon l’exposition au soleil ou au vent.
Une terrasse bien pensée donne immédiatement une impression de professionnalisme et invite à s’y installer plus longtemps.
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3. Mise à jour du mobilier
La rentrée est souvent l’occasion de renouveler ou d’améliorer une partie de son mobilier. Privilégiez des matériaux durables, résistants aux UV et aux intempéries, comme l’aluminium, le polyrotin ou le HPL.
👉 Astuce : L’aluminium polyrotin est plus solide, plus léger et bien plus durable que le rotin naturel, tout en conservant un aspect chaleureux.
Si certains éléments sont usés ou dépassés, remplacez-les par des modèles plus modernes ou modulables (tables pliantes, chaises empilables, banquettes compactes…).
4. Préparer une ambiance automnale
La rentrée ne signifie pas forcément la fin du plaisir en terrasse. Créez une ambiance chaleureuse pour accompagner la transition estivale :
- Optez pour des coussins aux tons chauds (terracotta, beige, bordeaux…)
- Installez des plaids en libre service pour les soirées fraîches
- Mettez en place des chauffages d’appoint ou des braseros
Ajoutez des éclairages doux : ampoules LED, appliques murales, lustres, suspensions... L’éclairage peut transformer une terrasse banale en véritable cocon.
5. Entretenir les végétaux
Les plantes sont un élément clé de l’atmosphère d’une terrasse. Taillez les feuillages, rempotez si nécessaire, et retirez les feuilles mortes. Si vous avez des plantes fragiles, commencez à anticiper leur protection contre les baisses de température.
Pourquoi ne pas ajouter quelques plantes automnales comme les bruyères, chrysanthèmes ou graminées décoratives pour apporter de la couleur tout au long de la saison ?
6. Mise à jour de la carte et des supports
La terrasse doit aussi évoluer dans l’assiette. Proposez une carte intermédiaire entre été et automne, avec des produits de saison. Pensez aussi à adapter les supports : de nouvelles ardoises, menus QR code, ou cartes plastifiées résistantes à l’humidité.
Pour une meilleure présentation de vos cartes, affichez les sur une de nos porte-menu.
7. Communication et visibilité
Informez votre clientèle que votre terrasse reste ouverte pour la rentrée. Utilisez vos réseaux sociaux, affichez des messages visibles depuis la rue, et envoyez une newsletter à vos habitués.
Mettez en avant les nouveautés : nouveau mobilier, carte automnale, éclairage chaleureux… L’idée est de créer l’envie de revenir.
Conclusion
Préparer sa terrasse pour la rentrée, c’est bien plus qu’un nettoyage rapide. C’est une vraie stratégie pour prolonger l’attractivité de votre établissement et renforcer votre image de marque. Un lieu bien agencé, propre, confortable et adapté à la saison fera la différence.
Alors ne laissez pas la rentrée vous prendre de court : anticipez, améliorez, communiquez… et profitez d’une terrasse qui reste un atout jusqu’aux premières fraîcheurs de l’hiver.